Что значит: "когда рак на горе свистнет" ?

Если говорят, "Когда рак на горе свистнет" - это значит, что никогда, потому, что как известно, раки не свистят, да и по горам не лазают.

Происхождение выражения "Когда рак на горе свистнет..." 

Есть две версии происхождения выражения "Когда рак на горе свистнет". Одна, самая очевидная, возникла из простого понимания, что раки не живут в горах, это речные жители, и при этом не свистят, да и вообще не произносят каких-то звуков.

Другая версия связана с г. Одесса - ее уголовным миром и особым восприятием жизни. Рак - это было прозвище вора Ракочинского, причем получил он его не только из-за фамилии, но и из-за своих глаз навыкате.

Согласно этой версии, Ракочинский проиграл спор и по уговору должен был свистом оглашать Шкодову гору, один из районов Одессы, во время дождя. Шкодовая гора являлась объездным путем и, в принципе, Ракочинский делал бы полезное дело, предупреждая путников, однако, дожди здесь были редкостью, поэтому дождаться от Ракочинского свиста так и не удалось.

И после этого случая, мол, и стали говорить "Когда рак на горе свистнет". Версия, конечно, довольно сомнительная, но тем не менее, достаточно популярная.

Что интересно, несмотря на то, что раки не свистят, все же некоторые из представителей этого вида существ умеют издавать определенные звуки, например, крабы-скрипачи, раки-щелкуны, которые издают звук клешнями, а также бесклешневые раки - лангусты, которые трещат своими усиками, водя ими по выросту на голове.